Как встретить Новый год по-японски

Сумки на удачу, посещение святынь и соба: это наш путеводитель по лучшим японским новогодним традициям.

Сейчас многие думают о том, как встретить Новый год 2021. Предлагаем вам рассмотреть возможность встретить Новый год по-японски. 

   Новый год в Японии — это обычно спокойный период для размышлений, когда люди проводят время со своими семьями, занимаясь уборкой и съедая коробки осэти. Большинство магазинов обычно закрыты до 3 января, но предстоящий январь будет еще более скромным, чем обычно, поскольку правительство призывает компании продлить новогодние каникулы до 11 января.

К счастью, вы все еще можете соблюсти традиционные японские новогодние обычаи: съесть лапшу и быстро сходить к святыне практически без компромиссов. Вот некоторые из самых распространенных сезонных традиций в Японии, и где можно попробовать их в Токио.

Новогодние традиции, которые нужно знать

Сохраняя малоизвестную репутацию Японии как аналога, отправка новогодних открыток (известных как ненгаджо) по-прежнему актуальна — три миллиарда открыток в год. Подобно рождественским или праздничным открыткам во многих западных странах, ненгаджо — это открытки, которые отправляются друзьям, родственникам и даже компаниям, чтобы приветствовать новый год и просить всех о постоянной поддержке в течение следующих 365 дней. Карты поступают в продажу в середине октября и доступны до первой недели января, что дает людям достаточно времени, чтобы составить список всех, кому они будут или не будут отправлять карты в этом году.

Хотя популярность цифрового ненгаджо среди молодого поколения возросла, семьи по-прежнему с нетерпением ждут утра 1 января, когда в почтовом ящике прибудут ненгаджо того года, аккуратно упакованные. Независимо от того, проезжаете ли вы через Японию или постоянно проживаете там, отправка одного-двух ненгаджо — это простой и увлекательный способ приобщиться к японской новогодней культуре и выразить благодарность самым важным людям в вашей жизни.

Прихлебните соба (лапша)

соба

Проглотить миску длинной гречневой лапши считается одновременно и благоприятным, и легким способом избавиться от прошлого года. Из-за того, что соба легко пережевывать / разрезать во время еды, это считается символом избавления от невзгод прошлого года, в то время как длина лапши означает долголетие. Вам лучше закончить свою миску, так как если вы оставите немного, это может означать продолжение неудач.

Как следует из названия, вы должны съесть их 31 декабря, до окончания старого года. Во многих местных заведениях соба продаются миски с надписью toshikoshi soba.

Собаа может показаться простым блюдом, но на самом деле оно довольно сложное. На поверхности у вас есть холодная соба, в которой охлажденную лапшу перед едой обмакивают в отдельный соус. Затем есть горячая соба, которую подают в теплом бульоне даси вместе с различными начинками. Учтите это, когда подумаете, где встретить Новый год 2021. 

Из всех основных видов лапши в Японии — особенно по сравнению с раменом и удон — соба считается самой кустарной из всех. У каждого мастера соба есть свои навыки и секреты, будь то источник гречки, идеальное соотношение гречихи и пшеничной муки или их фирменные методы замешивания и скручивания. Некоторые мастера даже известны своим пуристическим подходом, поскольку они делают лапшу на 100% из гречневой крупы; это требует больших навыков, поскольку с этой мукой, как известно, трудно работать. Но попробовать это блюдо стоит, если вы думаете, где встретить Новый год 2021.

Предпочитаете ли вы дешевую еду на вынос или более изысканную лапшу в одном из лучших заведений соба в городе?  Есть много вариантов на любой бюджет. Чтобы помочь вам начать свое приключение с соба, мы составили список наших любимых ресторанов, в которых представлены как старые, так и новые школы соба.

Посетите святыню или храм

Хотите получить удачу или энергию на предстоящий год? Хацумодэ, первое посещение святыни в новом году, — это популярная традиция, которая актуальна  в первые дни января. Более крупные святыни, такие как Мэйдзи Дзингу, обычно открыты всю ночь в канун Нового года, поэтому люди могут совершать молитвы в течение первых нескольких часов нового года, но в этом году святыни призывают людей избегать толп, совершая поездку во второй половине года, вместо января. Поэтому, если вы думаете, где встречать Новый год 2021, лучше не идите к этим храмам в январе. 

Многие святыни начали продавать талисманы в ноябре, обычно их покупали во время посещения хацумодэ, чтобы люди могли загадывать свои желания на расстоянии. Если вы хотите совершить поездку, то в этом году пропустите время, когда собираются очереди и совершите задумчивый визит в местную святыню и узнайте, что вас ждет с омикудзи (квитанцией удачи).

Слушайте перезвон новогодних колоколов

Дзёя-но канэ — это традиционная церемония колокольного звона, которую проводят в Японии в канун Нового года. Празднуя окончание старого года и начало нового, храмовые колокола звонят 108 раз, по одному разу для каждого из мирских желаний или тревог, центральных в буддизме, начиная со старого года и заканчивая в то время, когда часы пробьют полночь. Некоторые храмы приглашают всех принять участие в праздновании, но для развлечения вам обычно нужно стоять в очереди. Если вы хотите попробовать изменить жизнь, чтобы начать год заново, читайте наши подборки из десяти храмов Токио, где вы можете принять участие в очищающем действии.

Получите свою удачу с омикудзи

Вытаскивание омикудзи (листка бумаги со случайным предсказанием) является частью обычая при посещении храма или святыни в Японии. Считается, что эти листики были сделаны для  жеребьевки и использовались в древние времена для получения божественного руководства для принятия решений, таких как выбор наследника или принятие важного изменения в государственной политике. Эти квитанции о судьбе стали частью повседневной религии в первые дни периода Камакура (1185-1333). 

Стандартный омикудзи содержит стихотворение и краткие сведения о том, чего ожидать от него.

Купите счастливую сумку

После того, как вы пережили японскую трапезу, пора приобщиться к другой важной ежегодной японской традиции: заполучить фукубукуро, или счастливую сумку.

Вы спросите, что такое счастливая сумка? Ну, фукубукуро (фуку означает удача, а букуро означает мешок) — это запечатанные пакеты, которые продаются по установленной цене в магазинах по всей стране, от Starbucks до Isetan и Kinokuniya, под Новый год. Они содержат множество вкусностей из ассортимента магазина, и обычно содержимое сумки будет немного дороже, если вы покупаете каждый предмет отдельно.

Пакеты продаются в порядке очереди, что обычно означает безумный наплыв людей, пытающихся заключить самые выгодные сделки. Чтобы смягчить давление, многие бренды теперь решили продавать свои счастливые сумки в Интернете. 

Истоки традиции обычно восходят к разным историям, каждая из которых начинается в каком-то универмаге. Одна из легенд гласит, что первые фукубукуро были упакованы в Эчигоя, предшественнике Мицукоши, который начал продавать их в эпоху Эдо (хотя предшественник Даймару также претендует на то же название).

Другая легенда предполагает, что счастливые сумки были изобретены предшественником Мацуи Гиндза в конце периода Мэйдзи, но ни один из фукубукуро, упомянутых в этих историях, не был продан исключительно на Новый год. Истина, вероятно, находится где-то посередине.   Можно с уверенностью сказать, что к эпохе Сева, если не раньше, другие розничные торговцы занялись этим  после того, как выяснили, насколько прибыльными были эти пакеты.

А как вы планируете встречать Новый год 2021?

счастливые сумки

Комментарии 1

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *